Étape 3: La partie gâteau 2 / déshydratation
Maintenant, vous devrez obtenir la plupart de l’eau de votre gâteau. Il existe 2 méthodes. Vous pouvez l’omettre pour une semaine ou deux et laissez-le sécher naturellement, mais qui a été trop long pour moi. Vous pouvez également utiliser la méthode 2.Méthode 2: Ensemble votre four à ses plus bas tempérées sur convection bake, vous pouvez utiliser la cuisson régulière si vous n’avez pas ce paramètre. Puis placer le premier de vos gâteaux dans le four pour 4 ~ 6 heures. Utilisez une baguette/brochette en bois à pousser le gâteau, il devrait être difficile, voire impossible à percer quand c’est fait. Un autre test est si vous le prenez par seulement un côté, qu'il ne devrait pas se casser au semestre.
Après que le gâteau est terminé veillez à mettre dans un endroit sec, ou mieux encore si vous avez 2 fours, vient de mettre dans l’autre. Répétez l’opération sur le deuxième gâteau. Notez que vous ne devriez jamais mettre 2 gâteaux au four même parce qu’elles absorbent l’humidité des eachothers !