Étape 2: méthode
Préchauffer le four à gaz marque 5
Avec un pinceau, enduisez l’Injera dans l’huile,
Saupoudrer sur le Berbere ou au goût.
Soit trancher l’Injera ou déchirer en morceaux et disposez-les sur une plaque à cuisson légèrement huilée. Cuire au four pendant 30 minutes, puis éteignez le feu et laisser refroidir et croustillante vers le haut. Vous devrez peut-être faire cuire plus selon l’épaisseur de votre four et votre Injera.