Etape 3: Enlever le bloc de Gel
1. laisser reposer à température ambiante pendant 4 heures hydrater. Moule de tente avec du papier d’aluminium pour protéger la gélatine de contaminants atmosphériques.2. Place occupée moule, à découvert, au réfrigérateur à 39° F.
3. Attendez au moins 24 heures avant d’enlever le bloc de gélatine du moule.
4. pour retirer le bloc de gélatine dans la moule, versez une petite quantité de glace d’eau froide entre le moule et de la gélatine pour faciliter le retrait. Après que le bloc de gélatine est extrait de moule, épongez l’eau du bloc à l’aide de serviettes en papier.