Étape 3: La coulée
Cela peut être difficile.
De la tasse à mesurer, verser lentement environ 50ml de l’eau chaude pour le café. Dans le centre et travailler votre chemin vers l’extérieur pour faire tremper tous les motifs.
Laisser ce reposer pendant 30 à 40 secondes.
Continuer à verser dans un petit cercle, veiller à que ne pas verser sur le filtre. Continuez jusqu'à ce que toute l’eau a coulé. Ce processus devrait prendre 1,5 à 2 minutes.