Étape 1: recette
Ingrédients :
Semoule – 1 tasse
Lait – 5 tasses
Huile raffinée – 1/2 tasse
Haché les légumes de votre choix (Cauliflour, carottes, haricots, pois, poivron) – 1,5 tasse
Sel et poivre noir – une demi-cuillerée à thé (selon goût)
Farine de gramme (en option): 1/2 tasse
Méthode :
Faire chauffer le lait dans une casserole ou Kadai. Une fois chauffée ajouter tous les légumes et cuire pour 2-3 min jusqu'à ce que les légumes devient doux et tendre. Mettre le sel et le poivre noir. Ajouter la semoule et faire cuire pour au moins 10 min jusqu'à ce qu’il épaississe et laisse les parois de la casserole. Graisser un plat plat et étaler le mélange sur la plaque à l’aide d’un bol ou katori. Conserver ce mélange au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures ou au congélateur pendant 1 heure jusqu'à ce que le mélange se raffermit. Sortez le mélange du congélateur et couper en forme désirée des escalopes. Manteau avec peu d’huile et mettre dans un airfryer préchauffé pendant 10 min à 180 degrés. Servez chaud avec la sauce et profiter de la saison de la mousson.
Remarque : Une autre option est qu’avant de mettre dans la friteuse airfryer, les escalopes peuvent être trempés dans une pâte de farine de gramme et de l’eau, puis il peuvent être air cuits.