Étape 4: Sauce Marinara ou Chili ou les deux
Méthode : pour r oasting les tomates et les poivrons :
Préchauffez le four à 300F (150C).
À l’aide d’une huile à feu vif ; arachides, noix de coco ou de raisin huile de graines, enduire légèrement les poivrons lavés et les tomates.
Placer les poivrons dans un plat de cuisson preuve comme une poêle à frire en fonte ; permettant la pièce entre chaque poivron. Vous devrez peut-être utiliser deux moules pour griller les tomates, ou j’ai grillé mes tomates sur le dessus de la cuisinière avec d’assez bons résultats. Si les poivrons ne restez pas debout, soigneusement découper le fond des poivrons donc ils le feront, cela les aidera rôti uniformément. Si vous utilisez les poivrons de bébé vous devrez poser sur leur côté pour la cuisson et vous devrez peut-être réduire le temps de cuisson.
Rôtir pendant environ vingt minutes et tourner autour de la casserole. Les peaux sur les poivrons doivent avoir une légère couleur foncée. Un autre rôti de vingt minutes et puis retirez du four. Selon votre four, vous devrez peut-être les rôtir légèrement plus long. (Voir la photo pour avoir une idée sur la façon dont ils devraient regarder.)
Fractionnera les peaux de tomate et c’est un bon signe qu’ils sont torréfaction bien et presque fait. Je suis désolé que je ne peux pas trouver la photo d’eux. Vous pouvez gagner du temps de rôtir les poivrons et les tomates à l’avance et congeler.
Retirer les tomates et les poivrons du four et laisser refroidir suffisamment pour gérer et enlever les queues. On n’a pas enlevé les graines, membrane ou les peaux et la saveur était beau, mais vous pouvez si vous le souhaitez.
