Étape 1: Rassemblez vos ingrédients !
Recette : pour 4 personnes
Ingrédients :
* Pour l’épicé jusqu'à des boulettes de viande de poulet : (balles de ping-pong taille 14)
350 gr poulet sans lait, sans oeufs, sans gluten bio viande hachée
3 oignons de printemps, nettoyés, coupés vers le haut en anneaux, pièces blancs & verts
1 grosse gousse d’ail, pelée et finement découpé
poivre noir : 20 sourires
Sel de l’Himalaya rose dans un moulin : 1/2 cuillère à café
1/2 c. à thé séché aux herbes de Provence
1 c. à thé séché couscous herbes (mine avait haché coriandre, cannelle, poivre noir, gingembre, poivre de cayenne et au sol de clous de girofle dedans) / il est très aromatique trop ! :)
1/2 cuillère à café de poudre de chili chaud
Pour les la sauce artisanale belle Tomate-légumes :
4 feuilles de Laurier séchées
1 gros poireau, lavé, nettoyé, coussin dry & coupé finement (2 tasses)
4 branches de céleri vert, nettoyés, coussin dry & coupé finement (2 tasses)
4 grosses carottes, pelées et couper vers le haut en anneaux & chacun coupé en 2 (3 tasses)
500 gr d’épeautre penne
purée de tomate 1 kg
300 ml d’eau versé dans le paquet vide tomate & utilisé supplémentaire dans la sauce
1 boîte de tomates entières pelées dans leur jus
1 c. à thé séché aux herbes de Provence
30 sourires de poivre noir
1 cuillère à café de sel de mer de Maldon & quelques pincées supplémentaires
une huile d’olive extra-vierge fruité
* Servir avec penne cuites épeautre (c'est-à-dire sans oeufs et sans produits laitiers) ou la rendre complètement sans Gluten en utilisant cuit Gf penne ! :)