Étape 4: Fouetter la crème
Verser votre crème dans un bol, ou socle. À vitesse moyenne ou à la main, fouettez votre crème jusqu'à ce que forment les crêtes raides, environ 7-8 minutes si fait avec un batteur sur socle.
Remarque :
4-5 minutes: « Stade de Plop mou » sentiers seront formera dans la crème qui ne se dissolvent immédiatement quand en fouettant.
6-7 minutes: « Soft Peak Stage » la crème est plus épaisse et s’accrocheront légèrement pour le fouet. Petits pics seront formera.
7-8 minutes: "Stiff Peak Stage 1" les sentiers de la crème sont raides, et les sommets seront tiendront fermement lorsque le fouet est enlevé, ainsi que de s’en tenir au fouet (comme sur la photo).
8-9 minutes: "Stiff Peak étape 2", la crème va continuer à se raidir et obtenir une texture granuleuse. Fouetter encore créera le beurre.