Étape 2: faire la pâte
Si vous avez votre propre beurre pâtissier recette n’hésitez pas à l’utiliser, sinon Voici un simple.Recette de pâte au beurre :
250g de beurre (à température ambiante)
250g de sucre
3 c. à thé de sucre vanillé
1 jaune de œuf
1 egg
2 cuillères de rhum ou protecteur saveur (rhum, rhum beurre, ce que vous voulez)
Mélanger tout ensemble.
500g de farine
L’écran de la farine sur le mélange de sucre beurre pendant pétrir le beurre-sucre-stuff.
Plus vous avez besoin de quelques cuillères à soupe de poudre de cacao pour colorer une partie de la pâte.
Dans le cas de la l’image d’exemple le rapport noir et blanc est à peu près 50/50 donc de couleur de la pâte avec joliment marron cacao. 4 à 5 cuillères devraient faire n’utilisez pas trop ou la pâte obtiendrez sécher, pétrir bien la couleur s’ajustera.
Maintenant forme bols deux bols, mettre foile arround et mettre la pâte au moins 4 heures au réfrigérateur.