Étape 2: Faire un caramel !
2. Remplissez un verre d’eau froide et peu de glace. Mettons qu’et une petite cuillère à côté de votre poêle. Dans une casserole lourde moyenne, faire chauffer l’eau, beurre, sel et les deux sucres. Cuire, en remuant le moins possible, jusqu'à ce qu’un peu de liquide tombé dans le verre d’eau instantanément devient dure et cassante et s’enclenche et croquant. A la vanille et le bicarbonate de soude très pratique.
3. retirer du feu et incorporer le bicarbonate de soude et la vanille.
4. rapidement versez le mélange sur les noix sur la plaque à pâtisserie. Essayez de verser le mélange ainsi il forme une couche relativement uniforme. (Si nécessaire, doucement mais rapidement se propager avec une spatule, mais ne pas surmener il.)
5. Préchauffer le four à 350 degrés. Une fois que le caramel soit complètement refroidi, mettez-le au four pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu’il semble opaque et tester un peu prouve qu’il est friable.
6. travail rapidement, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper en carrés. Laisser refroidir complètement.
7. maintenant mettez votre chocolat dans un petit bol et pop dans le micro-ondes ou faire fondre dans une casserole d’eau frémissante.
8. utiliser une fourchette pour déposer vos morceaux de caramel un par un dans le chocolat fondu puis remplacer sur la plaque à pâtisserie. Faites refroidir.