Étape 5: Temps de traitement
Quand vos porcs sont entre 250-300 livres qu'il est temps pour les traiter. Porcs augmentera de plus de 300 livres, mais après ce point, vous ajoutez la graisse beaucoup plus que ce muscle et vos retours des coûts d’alimentation sont diminuées. Les porcs qui sont traitées dans la gamme 250-300 produira entre 150-175 livres de viande.
Nous avons eu une boucherie mobile viennent à notre propriété et récolter les porcs. Nos deux filles (âge 4 et 2) ont regardé les animaux traités et préparés pour boucher mais dont la récolte réelle. Il est important pour nous que nos enfants de comprendre d'où vient leur nourriture. Ils ont posé beaucoup de questions au cours de ce processus et sont impatients d’avoir des porcs à nouveau au printemps.
Le Boucher a emporté les cochons et nous avons pris la meilleure viande que nous ayons jamais eu un court deux semaines plus tard.