Étape 3: Cookie monster
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Augmentez votre four à 180 degrés celsius à la chaleur. Retournez à votre pâte et étaler sur une surface propre. J’aime mettre ma planche sur un teatowel humide pour l’arrêter coulissant autour. À l’aide de farine pour saupoudrer au besoin, roulez votre pâte d’un peu plus de 1/4 pouce d’épaisseur, vos cookies passera un peu à environ 1/2 po dans le four. Lorsque votre pâte est enroulée, placez vos tranches d’orange sur la pâte roulée. Vous pouvez les avoir ensemble pour gros cookies ou réduit de moitié pour taille de trempe plus appropriée, tout ce que vous avez envie, j’ai fait un mélange des deux. Quand les tranches sont disposés sur la pâte, mettre un morceau de brioche sur le dessus et leur donner un ou deux rouleaux avec votre rouleau à pâtisserie pour incorporer les tranches un peu dans le cookie. Essayez de presse assez légère pour ne pas aller tout au long de la pâte.
La vous êtes prêt pour la coupe. Vous pouvez utiliser conventionnelles emporte-pièces, si vous avez eux, si ce n’est une pinte ou verres vont faire le travail.
Posez vos cookies sur une gread, plateau de cuisson et de sauter dans le four pendant 8 minutes à 180 C.
Remarque : S’il vous plaît regarder vos cookies pour s’assurer qu’ils ne brûlent pas, ils devraient être encore une belle couleur claire quand ils sortent, la consistance finale est un croustillant vifs, squidgy à l’intérieur de délicieux biscuits !
