Pour les biscuits au sucre :
3 tasses de farine tout usage
3/4 c. à thé sel
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse de beurre non salé, ramolli
1-1/2 tasse de sucre granulé
2 gros oeufs
1 c. à thé d’extrait de vanille
2/3 tasse de cacao
Pour le glaçage royal :
1 livre en poudre sucre
5 cuillères à soupe poudre de meringue (disponible dans les magasins de loisirs créatifs)
1/3 tasse d’eau (plus plus pour ajuster la consistance)
Quelques gouttes d’extrait de vanille
-Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble la farine, le sel et la poudre à pâte.
-Dans le bol d’un batteur électrique, battre ensemble le beurre, sucre, oeufs, vanille et cacao.
-Petit à petit, incorporer les ingrédients secs à l’humide avec le batteur sur vitesse lente, jusqu'à seulement incorporé.
-Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer dans le réfrigérateur pendant au moins une heure.
-Préchauffer le four à 350 degrés.
-Le puits de surface de farine et étaler la pâte à gâteau jusqu'à environ 1/4 de pouce d’épaisseur. Découper les formes souhaitées et placer sur une plaque à biscuits de papier parchemin.
-Faire cuire de 8 à 11 minutes jusqu'à ce que les bords soient fermes mais les centres sont doux et légèrement gonflé.
-Transférer sur une grille pour refroidir.
-Préparer le glaçage royal : pour le glaçage, mélangez sucre, poudre de meringue, l’eau et la vanille jusqu'à consistance lisse (environ 2 minutes). Si le glaçage est trop épais, ajouter plus d’eau par incréments de 1 cuil. Si trop mince, ajouter lentement le sucre à glacer plus. Le mode plan, vous voulez la cerise pour être fluide, mais détiennent toujours un pic ferme. Pour les inondations, ajouter assez d’eau pour qu’un pic va couler dans la cuvette et aplanir dans les 10 secondes.
-Préparer des sacs de tuyauterie et de conseils (j’ai utilisé #2) et placez-les à l’envers dans un verre avec une serviette de papier humide sur le fond alors que ne l’utilisez pas, donc le givrage dans les conseils de se dessécher. N’oubliez pas de fixer l’autre extrémité avec une bande élastique ou vous finirez avec du glaçage partout vous-même.
-Diriger le contour en blanc à l’aide de la glace plus épaisse et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de revenir à inonder le reste avec le fil rose. Lorsque la rose est sèche, revenir en arrière et diriger les motifs de l’ECG avec plus de glaçage blanc.
-Autoriser les cookies sécher pendant quelques heures avant leur traitement--vous ne voulez pas ruiner tout votre dur labeur !
Recette donne environ 16 biscuits très grands
