C’est vraiment facile à faire d’excellents yaourts à la maison ! Cette recette peut évoluer vers le haut ou vers le bas et rend délicieuse yogourt vanille (ou plaine).
Ingrédients
1/2 gallon de lait (je préfère vraiment 2 % ou lait entier, pour un yaourt plus épais).
1 tasse de sucre (facultatif)
1 c. à soupe d’extrait de vanille (facultatif)
1 6-8 oz paquet achetés en magasin yaourt (incontournable "contient des cultures actives")
Vous aurez également besoin :
Canning pots ou autres conteneurs
Un thermomètre
Une source de chaleur (pour l’incubation l’yogourt)
* Remarque : Si vous voulez juste faire du yogourt nature, ignorez le sucre et l’extrait de vanille et il suffit d’utiliser le lait. C’est la seule façon que je fais yaourt maintenant ! Je préfère ajouter mes arômes sous forme de fruit entier, granola, etc.
