Ingrédients :
Pour la pâte à tarte :
2 + 1/2 tasses de farine tout usage
1 tasse de beurre non salé, de la salle temperature1 à café de sel
1 cuillère à café sugar1/4-1/2 tasse d’eau glacée
(facultatif) 1 cuillère à café de vinaigre blanc
Pour la garniture :
6-10 onces de framboises (congelées travail bien aussi!)
1-2 c. à thé jus de citron (ou plus, si vous le souhaitez)
1 cuillère à soupe de sucre (j’aime à l’aide de roulettes comme son plus fine)
1/2 – blanc 1 tasse de chocolat (j’utilise des brisures de chocolat décadents de Trish)
Méthodes :
Préchauffer le four à 180 degrés.
Pour la pâte à tarte juste blitz de farine et le sel et le sucre au robot culinaire jusqu'à ressemblant à des miettes, ajouter le beurre (à température ambiante) et lentement, versez l’eau de glace, selon la consistance, ajouter plus de farine ou d’eau. En option Ajouter du vinaigre blanc pour faire la pâte à tarte feuilletée supplémentaire.
Retirez la pâte et diviser en deux boules et envelopper dans du papier film et réfrigérez pendant quelques minutes.
Pendant ce temps, mélanger les framboises avec le sucre, le jus de citron et la farine. Mélanger jusqu'à ce que la pâte et ajouter les pépites de chocolat blancs.
Retirez la pâte réfrigérée du frigo et étaler en deux disques. Placez-en un dans le fond du moule à tarte et remplir avec le mélange de la pomme. Placez l’autre disque sur mélange pomme et pincer les côtés ainsi que de faire les poches d’air.
Pop dans le four pendant 45-50 minutes, cuire jusqu'à ce que les framboises et le chocolat des bulles sur la surface qui suinte la bonté tarte framboise chocolat blanc.
Servez chaud avec vert et noir de bio crème glacée vanille.
