C’est un pain très basique, et vous pouvez faire quelque chose avec elle.
Recette de base :
2 tasses de farine blanche
1 c. à soupe de bicarbonate de soude/poudre (pas une erreur 1 cuillère à soupe ou au moins près d’elle)
1/2 c. à thé sel
* 1 et 1/4 tasse de lait
(la plupart récepts appel de 1/2 tasse lait 1/2 tasse d’eau, je préfère mon bannock gras et un peu dur mais pas brûlé, et je préfère mon mélange collantes. Si vous voulez, il n’est pas trop collante, 1 tasse de lait ou 1/2 lait 1/2 eau)
Mélanger les ingrédients dans un bol, former en muffin anglais taille morceaux et faire cuire dans une poêle avec du beurre ou huile végétale sur medium, droit au milieu, ou près de la moitié de celle.
Je préfère un peu croustillant, ma méthode consiste à avoir crisp et vif les surfaces extérieures, puis abaisser la température de façon spectaculaire et ralentir il cuire l’intérieur. Si vous le faites de cette façon, vous n’avez pas à attendre jusqu'à ce que sa fait tout le chemin qu’il est toujours le chauffage lorsque vous l’enlevez.
Une autre façon populaire de cuisson consiste à faire frire le bannock dans l’huile. Si vous n’avez pas pensé à elle encore, bannock est très basique, et beaucoup de gens aiment faire assez gras (comme moi).
Autres choses que vous pouvez faire :
cannelle et raisins (meilleur cuit lentement et fait de moelleux)
Enroulez-la autour de hot-dogs et cuire
pépites de chocolat
Cette instructable va bien avec mon autre une méthode Pemmican New Age comme une matière de remplissage pour le pemmican dans une situation de survie camping
