Étape 1: ingrédients !
1 1/4 tasse tamisée la farine AP
1/4 c. à thé bicarbonate de soude
1/4 c. à thé sel de mer de bonne qualité
1/2 de tasse de sucre turbiné (si les vôtres sont de gros cristaux, le jeter dans un robot culinaire jusqu'à ce qu’aussi fine que le sucre blanc)
1/4 tasse sucre blanc (ou utiliser tout le sucre turbiné, si vous voulez un cookie caoutchouteux)
1 c. à thé de mélasse
1/2 tasse de beurre
2 oeufs
1 c. à thé d’extrait de vanille (facultatif : utiliser la vanille moitié et moitié extrait d’amande)
1 1/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré (facultatif : utilisez des morceaux de chocolat moitié)