Étape 2: Stériliser votre substrat
Alors que j’ai utilisé un grand nombre de substrats y compris les copeaux de bois et de Marc de café, le carbone base alimentaire de mycélium ou « substrat » que j’utilise habituellement est la paille. La paille est un déchet très abordable sous forme de balles dans les magasins alimentation et pistes de course. Hacher quelques paille en petits morceaux, couvrir d’eau et stériliser dans un autocuiseur pendant une heure. Une fois que l’autocuiseur est assez froid pour ouvrir, lavez-vous les mains, nettoyer tous travaillent les surfaces et instruments avec l’alcool à friction et la paille dans une nettoyer la crépine de vidange. Laisser refroidir à 75 degrés et utiliser immédiatement pour réduire le risque d’exposition des bactéries.