Première étape : Fabrication de la pâte « pizza »
J’ai utilisé les ingrédients énumérés ci-dessous pour faire mon cookie de base, mais si vous le souhaitez, vous pouvez vous pouvez utiliser une recette de biscuits au sucre préférés, ou même pré-faites pâte à biscuits. Si vous utilisez une base de rechange cookie, je conseillerais en suivant les instructions pour une recette donnée.
Ingrédients de cookie
• 1/2 tasse de beurre ramolli
• blanc de 3/4 tasse sucre
• 1 œuf
• 1 1/4 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de crème de tartre
• 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé sel
Matériel
• Four
• Bols
• Pizza pan * - j’ai utilisé un moule de 16 pouces, mais un 14 pouces devrait fonctionner
* Une plaque à biscuits va fonctionner, antiadhésif est le meilleur, même si aucune garantie quant à la forme
Directions
1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
2. dans un grand bol, crème ensemble le beurre et les 3/4 tasse de sucre jusqu'à consistance lisse. Puis mélanger dans l’oeuf c’est tout.
3. Mélangez la farine, la crème de tartre, bicarbonate de soude et le sel dans un deuxième bol ; incorporer le mélange sec dans le mélange de crème à mélanger. Presser la pâte dans un moule * plaque à pizza. Si à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, couvrir la pâte avec du papier ciré tout d’abord, il empêche les choses d’attacher.
3. cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes ou jusque légèrement à brunir. Laisser refroidir complètement à température ambiante ; le cookie ne doit pas même être chaud au toucher.
* La poêle non graissée fonctionnera, surtout si elle est anti-adhérente
Deuxième étape : Les garnitures « Pizza »
Ingrédients de la garniture
• 1 paquet (8 oz) fromage
• blanc de 1/2 tasse sucre
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
copeaux de chocolat mini • 1 tasse *
• 1/2 pinte framboises *
• 1/2 pinte mûres *
• 1 chopine bleuets *
* Ce sont tous facultatifs et à vos préférences personnelles. J’aime les baies, et les plus petits sont plus faciles à transformer en un dessin ou modèle. J’aime aussi le chocolat et ainsi décidé de faire une partie de la conception de pépites de chocolat, plus petit étant une fois encore mieux. Si vous aimez kiwi et des fraises ou des bananes mieux, utilisez-les. Si vous préférez utiliser le glaçage au chocolat ou au caramel, ou certains autres facile d’écrire avec substance, allez-y... il sera probablement beaucoup moins de temps que les pépites de chocolat finis par être de toute façon.
Matériel
• Passoire - pour rincer les fruits
• Bol de mélange
• Mélangeur électrique (facultatif - recommandé)
• Compenser spatule (si vous en avez un, sinon - un couteau à beurre)
Directions
1. Rincer les fruits hors sous l’eau courante et les place sur du papier absorbant pour sécher complètement (si le fruit est humide, il rendra les choses détrempé).
2. dans un grand bol, battre le fromage à la crème avec 1/2 tasse de sucre et la vanille jusqu'à consistance légère et même couleur. Étendre uniformément sur la croûte refroidie (une croûte chaude cela fera melty et plus d’ennuis que ce qu’il vaut).
3. organiser le fruit désiré sur le dessus de remplissage et refroidir au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Pour mon design j’ai écrit π dans des pépites de chocolat sur le pourtour, 3.14159265358979323846264338... pour être exact, puis a fait un cercle de mûres avec un symbole π de framboises au milieu. J’ai ensuite saupoudré de grains de chocolat dans le cercle intérieur (pour une petite douceur supplémentaire) et rempli l’espace avec les bleuets. Un dessert délicieux mathématiquement.
