Etape 2: Badigeonner le chocolat sur le plastique
En utilisant votre petite spatule ou une brosse de pâtisserie, étaler une couche mince et même du chocolat à l’intérieur de l’enveloppe en plastique doublure chacune des coupes moulage, prenant une attention particulière pour répandre le chocolat sur les côtés. N’allez pas trop fou : vous mettez une deuxième couche de chocolat dans les bols, alors seulement utiliser environ ½ du chocolat fondu pour cette étape. Une fois que vous avez mis une couche de chocolat dans chaque bol doublé de plastique, placez-les au réfrigérateur pendant environ 10 minutes. Cela aidera les « set ».
