Étape 5: Rendre sûr Fruit est séchée (deux jours)
Savoir quand enlever le FRUIT de la DÉSHYDRATEUSE: la partie charnue du fruit deviendra très minces et fragiles. Il n’est peut-être pas complètement raide, et vous devrez être très prudent en pelant hors des plateaux. La partie la plus importante de savoir qu’ils font est de s’assurer qu’ils ne sont pas spongieux. terme Oui très scientifique et descriptive. Mais vous ne voulez pas sentir les morceaux de fruits juteux potentiellement moelleux. Vous voulez pouvoir toucher la tranche et sentir l’auget sous ou la chair du fruit durci. Super important ! Soyez patient ! Il faut beaucoup de temps pour les tranches obtenir de cette façon, mais heureusement elle est passif travail pour vous. Il suffit de les cocher toutes les 12 heures.
Ne pas prendre soin approprié et avoir patience avec cette partie a ruiné tant de mes colliers de fruits.
Si votre fruit n’est pas assez sec, les jus reste dans la tranche de fruit provoquera le fruit à littéralement se gâtent même après qu’il est enduit en plastique scellé. Ça sent mauvais et transforme les couleurs laides. J’ai un kiwi dès la première fois que j’ai jamais fait de ceux-ci, et c’est certainement dans les top cinq plus laide boucles d’oreilles que j’ai jamais vu.
Les photos de cette étape sont toutes deux des tranches de citron séchés en résine. Le citron plus sombre ne convenait pas traités avec de l’amidon de maïs et aussi ne était pas laissé dans le déshydrateur pour longtemps assez. Il certainement a mal tourné... Il n’est pas une odeur ou s’effondrer, mais il ne semble certainement pas aussi beau. Le pendentif carré est un citron correctement traité et déshydraté. Très grande différence.
Hésiter à y porte des fruits étaient particulièrement vrai pour les oranges. Si vos tranches sont assez épais, qu'il faudra un peu de temps pour eux de complètement sec. Si ils sont spongieux, faute de mieux, même après 4 jours dans le déshydrateur, puis je renoncer et essayer quelques tranches plus fines. (Je reçois vraiment impatiente en attendant le fruit à la fin de séchage, donc je n’ai jamais obtenu au-delà de la quatrième journée d’attente).
En revanche, si le fruit est conservé dans le déshydrateur pendant trop longtemps il sera complet sur cook. Il sera marron et croustillant avant de commencer même avec la deuxième journée. Citron qui sont cuits ont tendance à devenir très fragile et floconneuse. Ils tomberont en morceaux quand vous les prenez au loin le plateau du déshydrateur. Les kiwis sont certainement garder un oeil. Une fois qu’ils ont fini de séchage, un couple supplémentaire d’heures dans la machine tournera eux assez brun. Tout finit par se ratatine vers le haut et brunit. La carambole sur la photo a été particulièrement croustillante quand il est sorti de l’appareil, mais j’ai préservée de toute façon.