Étape 3: Cook
Placez le poulet et les pieds de poulets avec l’eau de vinaigre dans la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 12 heures. J’ai habituellement retirer le bouillon environ 10 heures et remplir un bocal en verre avec le bouillon et le congeler. Puis je reviens les os pour le Crock-Pot couvrent recouvrir d’eau et ajouter 2 -4 T de vinaigre et laisser cuire jusqu'à la maische osseuse entre les doigts. J’utilise le premier bouillon pour les soupes et sauces et le deuxième bouillon des rhumes et des fumées. Parce que je n’achète pas prêt à l’emploi des produits alimentaires très souvent, je vais parfois ajouter sel rose pour le mélange de bouillon à la consommation humaine (pas les animaux, veuillez lire le commentaire ci-dessous.) Vous pouvez faire cuire le poulet ou les os sur le dessus de la cuisinière, mais à mon avis, il est plus facile d’utiliser un récipient en grès ou mijoteuse parce qu’il peut prendre de 12 à 24 heures pour les os amollir suffisamment à écraser. Un commentaire d’un lecteur dit que j’ajouterai... si ce qui en fait pour votre animal de compagnie, n’ajoutez pas de sel. Aliments pour chiens secs et humides contiennent suffisamment de sel pour soutenir leur alimentation que sel supplémentaire peut entraîner des problèmes de santé.
Quand les os ont ramolli assez pour réduire en purée, éteignez le feu. S’il vous plaît assurez-vous que tous les os sont assez mou pour écraser entre vos doigts et aucun os sont difficiles. Re-cuire si nécessaire.
Excusez moi pendant quelques minutes....