Étape 13 : Facultatif : mesurer la gravité finale
Si vous avez pris une gravité originale lecture après 3 semaines, vous pouvez prendre une autre lecture. Pour ce style de bière, vous voulez être dans la gamme de 1,018-1.020. Si votre bière n’a pas atteint ce encore, vous voudrez vérifier à nouveau dans quelques jours. Si vous estimez que votre fermentation n’est pas tomber et rester plus haut dans la gamme 1.060 votre fermentation peut-être être bloqué. Dans ce cas que vous pouvez remuer à réveiller la levure et augmentez la température quelques degrés où vous stockez votre seau de fermentation. Cela aidera à réveiller la levure si ils sont en dormance et j’espère qu’ils vont commencer à fermenter à nouveau. Si après quelques jours votre lecture de gravité n’a pas changé, vous devrez peut-être lancer un autre lot de levure.
Cette FG est de 1,018.
Mathématiques de la bière est (OG-FG) * 131.25 = ABV.
Oui (1.084-1,018) 131.25 = 8.7%ABV