barres Snickers
bâtonnets de bonbons (ou baguettes)
pour la pâte :
1 1/2 tasses de lait complet
2 œufs, battus
1/4 tasse d’huile végétale
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de sucre
2 cuillères à café de poudre à pâte
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 tasse farine de maïs
huile végétale – assez pour faire frire
Itinéraire :
Verticalement insert bonbon fourre à mi-chemin dans le nombre désiré de barres snickers. Placez les barres de friandises sur une feuille/plaque de cuisson bordée de parchemin papier/silpat et au congélateur jusqu'à ce que la barre de chocolat durcit.
Mettre suffisamment d’huile végétale dans une poêle à frire profonde face {ou machine de friture profonde} et chauffer à 375 degrés. J’utilise un thermomètre à bonbons pour surveiller ma température de l’huile.
Dans un grand bol ajouter : lait, œufs, 1/4 tasse d’huile végétale. Fouetter pour mélanger. Mettre de côté.
Dans un bol, ajouter : sel, sucre, 1 1/2 tasses de farine, semoule et la poudre à pâte. Fouetter pour mélanger. Ajouter graduellement le mélange de farine pour mouiller les ingrédients. Mélanger jusqu'à ce que bien incorporé.
Drague des friandises congelées dans le mélange de pâte. Tapez sur l’excédent.
Placer soigneusement les friandises battues dans l’huile chaude. La foule pas pan. Faire cuire jusqu'à ce que doré. Tourner alors elle est uniformément dorée sur tous les côtés. Transférer friandises dans une assiette recouverte de papier essuie-tout pour absorber l’excès d’huile.
Profiter!