Deep Dish Pizza de Chicago Style (2 / 2 étapes)

Étape 2: méthode

1. dans une mesure, coupe ajoutez votre eau, la levure et le sucre. Bien mélanger et mettre de côté pendant 5 minutes.

2. dans un robot culinaire ou un grand bol, ajoutez le mélange d’eau et 1 tasse de farine et mélanger, ajouter une autre tasse de farine et mélanger, ajouter la dernière tasse de farine, huile, sel et assaisonnement et mélanger jusqu'à ce que vous avez une boule de pâte.

3. pétrir votre pâte... inutile d’ajouter la farine jusqu’au comptoir. Arroser un grand bol avec l’huile d’olive place votre pâte à l’intérieur et arroser d’un peu d’huile d’olive sur le dessus. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser lever dans un endroit tiède pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à une nuit au réfrigérateur.

4. Graisser un 9 × 2 dans un moule avec de l’huile d’olive.

5. commencer à préparer votre garniture de choix. J’ai décidé de fromage Mozzarella, Bacon de dinde, épinards, Turquie, Marinara, séchée basilic, poivre craqué et l’oignon.

6. Préchauffer le four à 450 °

Une fois que votre pâte a augmenté. Posez votre pâte sur votre compteur. Couper 1/3 de la pâte et mettre de côté. (Ce sera votre couche supérieure)

7. avec un rouleau à pâtisserie étaler votre pâte, plus grande que votre moule.

8. disposez votre pâte dans votre moule, en veillant à faire sortir les bulles d’air.

9. Ajoutez votre garniture dans l’ordre de que votre choix. (J’ai ajouté fromage, basilic, poivre noir, épinard, Turkey bacon, oignon et Turquie)

10. rouler la pâte réservée on Posez-le dans votre moule à nouveau en veillant à faire sortir les bulles d’air. Arracher quelques trous dans la pâte pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson. Cuillère à 4 cuillères à soupe de sauce marinara.

11. rouler la pâte pour qu’il dépasse sur la poêle.

12. placer sur la grille du bas et cuire au four à 450° pendant 20 minutes. Si vous aimez la garnir de fromage Parmesan ou fromage de choix après 15 minutes.

Une fois que c’est fait... laisse refroidir pendant 10-15 minutes.

Trancher, servir et déguster!!!

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