Découpé au laser biscuits (3 / 3 étapes)

Étape 3: Faire des biscuits !

Ces travaux génial avec des biscuits au sucre :

C’est la recette que j’utilise. Prêt en 30 min !

Ingrédients :

  • 2 3/4 tasse farine tout usage
  • 1 t bicarbonate de soude (opter pour moins, plutôt plus)
  • poudre à pâte 1/2 t (opter pour moins, plutôt plus)
  • 2 bâtons de beurre (1 tasse)
  • blanc de 1 1/2 tasses de sucre
  • 1 oeuf
  • extrait de vanille 1 t

Itinéraire :

  1. Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC) dans un four ordinaire ou 325 F dans un four à convection.
  2. Dans un bol moyen, tamiser ensemble farine, poudre à pâte et bicarbonate de soude. Mettre de côté. Cette recette est assez indulgente. Vous pouvez mélanger au lieu de tamiser si vous préférez.
  3. Avec un batteur sur socle (ou un grand bol et main mélangeur), crème ensemble beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse
  4. Battu dans les oeufs et la vanille
  5. Progressivement (1/2 tasse à la fois), mélanger les ingrédients secs jusqu'à ce que le tout combiné
  6. Sur une tôle à biscuits non graissée, placer les boules de 1/2 cuillerée à soupe (ish) taille de la pâte à biscuits.
  7. Ecraser les boules avec la presse à macarons. (Si votre pâte Colle à la presse, graisser la presse. Il peut ou peut ne pas être nécessaire)
  8. Cuire jusqu'à ce que les bords soient à peine dorées, environ 5-10 minutes selon votre four
  9. Laisser reposer sur une tôle à biscuits 1 minute avant de les transférer à étagères de fil.

Substitutions pour faire des cookies vegan/lactose/gluten free gratuit/réduite en gras :

  • remplacer l’oeuf pour 1 cuillerée à soupe au sol lin mélangé avec 3 soupe d’eau
  • remplacer le beurre pour la margarine végétalienne
  • substitution de 1:1 sans gluten mix pour la farine de cuisson
  • remplacer la moitié du beurre/margarine avec compote de pommes, yaourt grec ou de purée d’avocat

* faudra peut-être cuire un peu plus longtemps

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