Il n’est pas vraiment tricher à commencer par la pâte de curry rouge - faire de la vraie chose implique ingrédients vous avez peu de chances d’avoir autour, et les boîtes de curry pâte magasin bien sur le plateau. Assurez-vous juste que vous obtenez les bonnes choses1.
pâte curry rouge condensée 1 à étain + 1 peut le lait de coco
OR
2 boîtes rouges sauce curry
1 boîte de pâte de tomate (principalement de couleur ici, mais il a bon goût aussi)
1,5 lb de poitrine de poulet ou de la cuisse
1 oignon rouge, haché
champignons de poignée, hachés petit
1 aubergine chinoise, haché petit
-Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile.
-Ouvrir la pâte de curry et laisser mijoter avec du lait de noix de coco jusqu'à ce que bien mélangés, ou ouvrir et chauffer la sauce au curry.
-Ajouter la sauce tomate et remuer jusqu'à ce que travaillé dans.
-Ajouter le poulet, les aubergines et les champignons.
-Laisser mijoter jusqu'à ce que tous sont cuits.
-Servir dans des bols sur du riz.
1 Cela signifie probablement que certains caractères non anglais du côté de la boîte ; Vérifiez votre marché asiatique locale. J’aime la marque Maesri, qui vient en un peu de couleur supporte les canettes la taille des boîtes de conserve de thon. Meilleur prochaine est la sauce au curry prêt-à-utiliser dans des bidons, encore une fois je l’espère avec des caractères thaï sur le côté. Les trucs en pots de verre n’est pas presque aussi bon, et poudre n’est certainement pas utile de votre temps.
