Étape 8: Le Roux
Cela dépend si vous voulez une base de viande ou la sauce végétarienne. Si vous voulez une sauce à la viande puis dorer la viande tout d’abord comme avant et puis faites cuire le reste ainsi que les autres étapes. Cette partie commence le même que l’original ' ible. Dorer l’oignon et l’ail, bien sûr d’abord haché oignon et l’ail, il va fondre dans la sauce. Après que l’oignon est caramélisée ajouter dans 2 cuillerées à soupe de beurre, mélanger les épices jusqu'à atteindre une consistance de pâte.
Après cela, ajouter votre compote de pommes, la pectine est un épaississant naturel, donc vous pouvez rogner sur votre amidon plus tard.