Étape 1: Rassemblez les fournitures !
Ces petits gâteaux est 100 % Vegan, mais vous pouvez toujours essayer son remplacement avec du beurre au lieu de la margarine ; lait d’amande au lieu de soja... etc.
Cette recette donne 24 minis cupcakes et environ 6 gâteaux « tamago » ou « sashimi »
Ingrédients gâteau :
1 tasse de farine tout usage
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé sel
1/4 huile de coco
1 tasse de lait de coco
3/4 tasse de sucre granulé
1 c. à thé vanille
2 c. à thé extrait de noix de coco
1/2 tasse noix de coco non sucré râpé
1/2 tasse de noix de coco grillées
Ingrédients du glaçage :
1/4 tasse de Shortening Non hydrogénée
1/4 tasse de Margarine Non hydrogénée
1 3/4 tasse du sucre en poudre
3/4 c. à thé vanille
1/8 tasse de lait de soja
Colorant alimentaire vert lime
Ingrédients de la garniture :
-Râpé de noix de coco
-Chocolat (vegan et commerce équitable)
-Fruits divers
Essayez différents fruits de saison ou de votre ou un voisin du potager. Fruit un peu va un long chemin avec elles et vous pouvez être vraiment créatif ! J’ai utilisé le texte suivant avec succès :
-Mûres
-Fraises
-Ananas
-Mangue
-Raisins
-Kiwi
-Mandarines
Fournitures supplémentaires :
-Bols à mélanger
-Tasses et cuillères de mesure
-Pan mini Cupcake
-Mini moule à pain Pain (la mienne était environ 3 x 6 )
-Mixer
-Mini Liners de Cupcake vert (si vous ne trouvez pas, vous avez d’autres options )
-En option: « Vegan Cupcakes Take Over the World » (pour ces petits gâteaux, j’ai légèrement modifié la recette de la page 87 et utilisé le glaçage à la page 142 grands livre!!! )
