Étape 2: pour les petits gâteaux
Ajoutez le cacao en poudre et fouettez dans le mélange beurre-Guinness. Une fois lisse, laisser le mélange refroidir légèrement et annulé le bol.
Dans un grand bol mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol mélanger ensemble les oeufs et la crème sure jusqu'à consistance lisse.
Combiner le mélange de chocolat-Guinness avec le mélange d’oeuf et la crème fraîche lisse.
Maintenant, lentement mélanger ensemble les ingrédients secs et humides. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides lentement rendra le processus plus facile.
Les garnitures de cupcake de remplissage ou une casserole graissée cupcake 2/3 du chemin complet avec la pâte. L’utilisation de doublures de cupcake est suggérée, il crée moins de gâchis et faire ajouter de remplissage pour les gâteaux plus faciles par la suite.
Cuire au four pendant environ 16 à 18 minutes. Pour savoir si les petits gâteaux sont cuits au moyen d’encart un médiator de dent dans le centre du gâteau. Si le prélèvement de dent ressorte propre cela signifie que le gâteau est fait. Il est important que les cupcakes sont cuits tout le chemin pour faire la garniture plus facile et plus efficace.
Laissez gâteaux refroidir complètement avant d’ajouter le remplissage et le glaçage. Si les gâteaux ne sont pas complètement refroidi quand le remplissage et le glaçage est ajouté il deviendra qui coule et faire fondre sur le gâteau.