Étape 5: Dans un petit bol, mélanger la farine bien tamisée, la poudre à pâte et le sel.
Tamiser ensemble la farine, la poudre et le sel de cuisson. Puis mettre de côté.
Tamisage est important pour aérer la farine et enlever les grumeaux dans elle. Il contribue également à répartir la poudre à pâte et le sel tout au long de la farine. Si le levain en poudre n’est pas réparti uniformément sur la pâte à gâteau, il y aura trous dans la pâte à gâteau.
Levure chimique agit comme un agent de levage qui rend la pâte à gâteau d’augmenter. Sel améliore le goût de tous les autres ingrédients dans la pâte.