Étape 4: Mon oeuf Foo Young recette
6 œufs
2 tasses de Mungo
3 petites carottes, râpés
1 tasse edamame
1 boîte de champignons, égouttés
1 cuillère à soupe hachée ail
1/4 cuillère à café de gingembre sec
4 cuillères à soupe de sauce soja et un petit extra pour manger si vous le souhaitez
huile végétale pour la cuisson
Tout d’abord, faire cuire les choux dans l’eau bouillante pour 1 1/2-2 minutes, pour qu’ils soient tendre mais ferme. Ce puits de vidange.
Brouiller les oeufs dans un bol. Mettre tous les autres ingrédients dans un bol et mélanger.
Faire chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle et faites sauter les légumes. Versez les oeufs sur les légumes et remuer comme des œufs brouillés. Cuire jusqu'à ce que le œuf soit cuit et que tout est chaud.
Servir aussitôt avec du riz au jasmin.
Remarque : Vous pouvez faire cuire cela sous forme de galette individuelle comme dans le restraunts ou vous pouvez le faire cuire dans une grande casserole « family style. »
Rendement : environ quatre portions
Profitez !