Étape 1: L’épice rub. (la veille)
ingrédients
sel (goût)
(1/2 c. à thé) de piment en poudre
(1/2 c. à thé) de garam masala
graines de coriandre torréfiées et broyées (1/2 c. à thé)
Zeera grillées et broyées (1/2 c. à thé)
yogourt (2 cuillères à table)
pâte d’ail 1:1 (1 c. à thé) de gingembre