Cuit à la vapeur de pouding au lait gingembre (13 / 25 étapes)

Étape 13: À l’aide d’une passoire, filtrer le mélange de lait dans un récipient propre pour enlever les bulles d’air.

Tamisez le mélange une ou deux fois pour enlever les bulles d’air et les parties trop épaisses de blancs de œufs. Utilisez une passoire très fine pour s’assurer que les bulles d’air seront supprimés.

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