Étape 3: « réglage » les côtes
Meilleure façon est de s’en tenir em dans le réfrigérateur pendant la nuit, puis les finir le lendemain pour le dîner.
le froid rend la graisse à adhérer à la viande et obtient plus de saveur en eux. Alors vous pouvez les faire quand vous le voulez, le travail est déjà fait. J’ai préparer quelques grilles à la fois et gardez-les congelées pour les barbecues de dernière minute... jours quand il fait trop chaud dans la maison à cuisiner à l’intérieur et j’ai décider de droit avant le dîner que j’ai voulez faire griller quelque chose.
Si vous êtes très impatient, ou malades de la cuisson et que vous voulez une récompense, prendre une partie alors qu’ils climatiser, versez une sauce barbecue dans un petit bol et dip loin de vous récompenser pour tout ce dur labeur, puis coller le reste dans le réfrigérateur.