Étape 3: Étape 3: votre sims dim temps de cuisson à vapeur
Votre vapeur que Dim sims devra le thermomètre coincé au milieu d’un des sims dim pour vérifier qu’ils ont atteint la bonne température.
Cela peut être fait en plaçant le thermomètre dans de l’entier processus de cuisson, ou à l’aide d’un thermomètre à cuisson pour embrocher votre sim dim ou anciennement congelé point au milieu et en vérifiant qu’il soit bien cuit au moins 80 ° C au milieu.
Avoir un écumoire ou une diapositive prêt à lever vos sims dim sur aussi vite que possible, donc vous pouvez remplacer le couvercle pour garder la température interne et la vapeur va.
COMBIEN DE TEMPS CELA PRENDRA-T-IL ?
Nuage de couverture, vent froid, humidité, smog, taille de miroirs, positionnement varie tout le temps nécessaire à vos sims dim atteindre la température optimale de cuisson.
Vous pouvez dire par l’odeur de l’eminating de vapeur de la cocotte que vos articles sont « prêts ».
J’utilise deux grands miroirs, environ 750 cms carrés fixé à angles droits et une isolation aluminium base sur la table ou le wok avec une feuille de mylar doublure pour accélérer le processus de cuisson.
De 11:00 à 15:00 une fois que la vapeur est pré chauffé, il devrait prendre seulement 5 à 10 minutes à fond vapeur cook dimsum, dim sims ou boulettes.
Un pâté de maisons repas surgelés directement du congélateur qui aurait pu être à-15 degrés C vont prendre un peu plus de temps pour arriver à la bonne température au milieu, donc attendre 20 minutes au moins.
UTILISER UN THERMOMÈTRE À CUISSON
Il est vraiment préférable de prendre l’habitude d’être FOODSAFE.
Être sûr plutôt que de la nourriture empoisonnée en collant le thermomètre au milieu d’un dim sim pour s’assurer ses plus de 80 degrés C et pour certaines personnes, ils peuvent exiger que ses plus de 100 degrés C qui est sur le point d’ébullition avant qu’ils seront même envisager de manger.
Si vous êtes accueillant des personnes c’est une exigence de santé en Australie que vous vérifiez que la nourriture est une température sécuritaire de servir.
Le contenu du paquebot restera stérile et sécuritaire de le consommer si la terrine entière est déplacé vers une zone de desserte sans être ouverte.
Si vous êtes alimentaire de transfert à plaques ou autres récipients, le temps imparti pour qu’il se refroidir sans être réfrigéré est de 2 heures.
