Ingrédients :
entier 1 tasse de mozzarella râpé
1 oeuf
Farine de riz brun de 1 to
Farine de noix de coco 1 to
1/8 c. à thé bicarbonate de soude
Ail, sel, sel, poivre (quelques secousses de chacun au goût)
Mode d’emploi :
1. Préchauffer le four à 400 degrés.
2. dans un petit bol, mélanger tous vos ingrédients (en commençant par les oeufs) avec une fourchette.
3. sur un parchemin, recouverts de papier une tôle, divisez votre « pâte » en 3 piles égales. Appuyez avec vos mains pour faire des petits cercles de 4 pouces (plat). Cela vous donnera 3 mini-pizzas. Pour une grande pizza, mettre le mélange dans le milieu de la plaque de cuisson et couvrir avec un autre morceau de papier sulfurisé. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte jusqu'à ce qu’il est assez plat et même. Retirez la feuille de papier sulfurisé du dessus.
4. cuire au four pendant 12 minutes.
5. retirer du four et ajouter vos garnitures. J’aime utiliser juste parmesan et mer de sel et puis tremper dans la sauce tomate comme un gressin. Vous pouvez également utiliser un traditionnel rouge sauce et fromage mozzarella (pour faire une pizza ordinaire), mais assurez-vous que vous utilisez une sauce très épaisse et l’étaler très finement. Si vous utilisez la sauce est trop liquide/liquide ou utilise trop de lui, votre croûte obtiendra très détrempé et ruiné.
6. Remettez dans le four et cuire pendant 5-7 minutes, regarder attentivement pour s’assurer que vos garnitures fondent bien sans brûler.
Donne trois mini-pizzas (4 po) ou une plus grande pizza (8 po).
Notes: cela goûte mieux mangé immédiatement après la cuisson. Taille de la pizza mini de 4 pouces est parfaite pour les enfants de litle. Son assez solide pour eux pour ramasser et manger avec leurs mains..., mais aussi assez épaisse pour manger avec une fourchette si coupé en petits morceaux. Techniquement, il n’y a de nombreux autres farines sans gluten gratuit que vous pouvez remplacer la farine de riz brun : sarrasin, millet, sorgho, etc.. Ne pas remplacer la farine de noix de coco !
