Selon moi, il s’agit d’un plat Français, même si est maintenant si populaire et commun en Italie qu’il est difficile de dire de quel pays il appartient plus.
C’est une recette très facile et peut être un excellent amuse-gueules au cours de parties ou un démarreur au cours de dîners entre amis.
Si vous voulez pour le rendre plus léger, parce que je sais c’est l’été et nous avons tous avoir l’air mince, vous pouvez faire cuire ' em dans le four plutôt que la friture ' em. Ils seront toujours bons et délicieux !
Ingrédients (pour environ 8 croquettes grands) :
* 3 grosses pommes de terre
* 1 oeuf
* parcely
* 40 g de fromage Parmesan et fromage pecorino
* Sel, chapelure, 1 blanc de œuf
* 50 g de mozzarella (ou si vous n’avez pas, comme moi, il suffit d’utiliser ce genre de faire fondre du fromage, vous avez à la maison. J’ai eu quelques cheddar)
