Étape 2: Ingrédients et outils
Les outils que nécessaires pour faire les croissants sont en fait très simples - vous avez probablement tous d'entre eux.
-Un grand bol
-Un rouleau à pâtisserie
-Un petit bol
-Une fouet/fourchette/cuillère/agitation à partir de votre pâte
-Tôles à biscuits
-Une vaste zone plate à rouler la pâte sur
Les ingrédients sont de la même manière vers l’avant :
1 tasse de lait entier
1 cuillère à soupe de levure
2 tasses farine à pain
1 tasse de farine tout usage
1 bâton de beurre non salé
2 1/4 c. à thé sel
2 cuillères à soupe de sucre
3 bâtons de beurre non salé (de côté)
1 bâton de beurre = 1/2 tasse = 1/4 livre
Si vous n’avez pas de farine à pain, vous pouvez utiliser la farine tout usage pour tous 3 tasses. Il n’aura pas comme beaucoup de gluten donc votre pâte sera un peu plus doux et moins structuré, mais il sera toujours bon goût.
Remarque : J’ai fais un lot double dans ces photos, alors ne vous inquiétez pas si on dirait que vous n’avez pas assez de choses dans votre bol.