Étape 3: Ingrédients secs
Ajoutez vos ingrédients secs (4 1/4 T de farine, 1/4 T de sucre, 2 t. sel) à votre mélange lait et levure. J’ai utilisé une combinaison de l’électrique et le mélange à la main, mais si vous avez un batteur sur socle j’ai inclus les instructions pour cela.
Électrique et le mélange à la main :
Mélanger avec le batteur électrique jusqu'à ce que la pâte commence à se former. La pâte est assez collante, une fois qu’il commence à se former, j’ai trouvé qu’il est plus facile de continuer à pétrir avec les mains. Retirer le batteur électrique et pétrir la pâte pendant 4 minutes. Couvrez votre bol ou la pâte dans une pellicule plastique et laisser reposer à température ambiante pendant une demi-heure.
Batteur sur socle :
Installer un crochet pétrisseur, si vous en avez un. Pétrir votre pâte à basse vitesse pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que la pâte commence à prendre forme. Augmenter votre vitesse de mélangeurs à moyen et continuer de pétrir la pâte pendant 1 minute. Retirer le bol de votre batteur sur socle et couvercle en plastique. Laisser votre pâte reposer à température ambiante pendant une demi-heure.