Étape 8: Méthode d’Alt.: mijoteuse Pot bain-marie
Il suffit de trouver un mélange d’acier inoxydable bol qui s’adapte très bien à l’intérieur de la mijoteuse. J’ai eu un avec un large bord, alors il assis parfaitement sur le dessus le pot en grès avec un espace de pouce entre le pot et le bol.
J’ai fiilled le pot environ un pouce de profondeur avec eau chaude et puis définissez le bol à mélanger dans le plat. Le Crock-Pot chauffe l’eau, qui à son tour réchauffe le bol et le pain.
Cette méthode crée une chaleur très homogène, prévenir et torride du bord de la croûte. Le pain tout cuit très uniformément, même si elle dure plus longtemps que la méthode de chauffage direct. Que la dernière fois que j’ai cuit avec le bain-marie, c’était sur un temps de cuisson de 4 heures.
Plus plus de détails sur cette méthode de cuisson inhabituelle, s’il vous plaît voir mon entrée de blog original sur le thème : pain de Crock-Pot bain-marie.