Etape 2: Mélanger la pâte
Commencer par l’eau chaude et y ajouter la levure. Remuer.
Ajouter la farine une tasse à la fois et mélanger. Ajouter le sel que vous faites cela. Une fois que vous obtenez dans 3 tasses de farine, gardant ajoutant plus de farine en petites quantités et en mélangeant jusqu'à ce que la pâte ne colle plus au côté de la cuvette de mélange. Cela pourrait être une tasse entière ou plus de farine.
Parsemer un peu de farine sur le dessus de la pâte, puis le couvrir d’une pellicule plastique et mettre hors des sentiers battus pour 8 à 12 heures. Habituellement, je prépare la pâte le soir précédent, j’ai besoin et de faire cuire le lendemain.