Étape 2: Préparer les poivrons et le QUINOA
Tout d’abord :
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
Graisser légèrement avec du beurre un verre ou en céramique plat allant au four (une avec un couvercle) qui contiendra 2 poivrons debout.
Pour préparer les poivrons de farce :
- Remplir une grande casserole avec suffisamment d’eau pour tenir et couvrir 2 poivrons et amener à ébullition.
- Couper une fine tranche de l’extrémité de la tige de chaque poivron ; Retirez et jetez les graines de poivre. Couper un petit cercle autour de la tige de la supprimé « caps ». Jeter la tige mais hacher la viande restante et mis de côté.
- Déposer les coquilles de poivrons dans l’eau bouillante et les cuire, rotation, pendant environ 4 minutes. Retirer et égoutter les poivrons et mettre de côté pour refroidir suffisamment pour être manipulé.
Pour préparer le Quinoa qui serviront dans la farce :
- Chauffer la 1/2 cuillère à café d’huile d’Olive dans une casserole à feu moyen-vif et ajouter le Quinoa sec. Stir fry le Quinoa, il chauffe pendant environ 1 minute, puis ajouter la 1 tasse de bouillon de poulet et amener à ébullition. Baisser la chaleur à faible ; Couvrez et faites cuire pendant 15 minutes (ne pas lire). Retirer la casserole du feu et laisser le reste de la Quinoa dans le pot couvert pendant 5 minutes supplémentaires. Enlever le couvercle et laisser refroidir légèrement.