En combinaison avec du fromage de chèvre, basilic est une délicieuse propagation aromatique, au goût âpre. Après un certain nombre de variations, nous avons décidé que le fromage de chèvre chèvre nécessaire adoucir avec un peu de Parmesan.
Ce pesto simple, crémeux, légèrement acidulé et terreux est idéal pour les crostini, pâtes alimentaires, ou comme garniture pour une recette de soupe préférée.
Basilic crémeux et Pesto de fromage de chèvre
donne 16 portions
1/4 tasse de fromage de chèvre fromage de chèvre
1/4 tasse d’huile d’olive
1/2 tasse de Parmesan
2 tasses dense de feuilles de basilic
1/4 c. à thé sel de mer
1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
1. Lavez les feuilles de basilic et bien éponger avec un torchon propre.
2. dans un bol, ajouter le fromage de chèvre, huile d’olive et de parmesan. Impulsions jusqu'à ce que la forme de pâte lisse.
3. ajouter les feuilles de basilic et d’impulsion jusqu'à ce que le mélange soit un uniform vert.
4. servir avec des pâtes, soupe, ou sur des toasts.
