Étape 1: Notions de base - conseils et idées
Lors de la préparation de la crème glacée ou des sucettes glacées, certaines personnes peuvent trouver qu’ils n’ont pas ce qu’il doit faire, parfois même penser que si elle n’est pas avec un moule spécifique pour cela, ils ne peuvent pas le faire. Eh bien, heureusement, cette mentalité est perdu et même plus avec l’aide de centaines d’idées ici à Instructables.
Si la principale chose à prendre pour préparer une crème glacée ou un Popsicle est d' avoir un moule, un moule, soit une marque, de prévoir, un verre, une matière plastique un ou quelque chose (Voir photos). Inclure quelques bâtons ou des cuillères pour mettre dans notre palette ou de la crème glacée. Si vous pouvez obtenir rustique bâtons de bois serait mieux, il s’en tiendra à toute préparation.
L’autre point à considérer sont les ingrédients. Le résultat final dépendra toujours de la qualité des ingrédients. Si nous faisons une crème glacée de petits fruits, mais nous ne savais pas que la moitié d'entre eux ont été endommagée, le résultat ne sera pas agréable. Alors, choisissez toujours la fraîcheur ou idéal pour chaque recette.
L’édulcorant. Bien que vous pouvez utiliser le sucre, je pense qu’il est préférable d’utiliser du miel. C’est un édulcorant naturel avec une douceur agréable en petites quantités et pas aussi forte qu’elle pourrait l’être avec du sucre. Il se dissout beaucoup plus facilement, même dans les mélanges plus épaisses.
De lait comme ingrédient pour créer un mélange crémeux est hautement recommandé. Préférence de lait entier. Vous pouvez aussi joindre une texture crémeuse en ajoutant la fécule de maïs (précédemment préparés dans le four et laisser reposer).
Une autre pour épaissir un mélange consiste à la banane. Dans ce cas, nous devons tenir compte du fait que les bananes contient quelque douceur, donc nous utilisons beaucoup moins miel. Personnellement je préfère utiliser des bananes qui sont « mis à mal », ceux qui sont à faire nuit. Pourquoi ? Le fait que ressembler endommagé, il ne veut pas dire qu’ils sont vraiment endommagés. Oui, ils sont la fermentation, mais toujours comestible. Dans cet État fermenté, douceur naturelle augmente et le mélange s’épaissit encore. Comme un pourboire supplémentaire, si vous n'avez pas cela avant, préparer un jus de banane avec l’aide de lait fermenté de bananes, il fera encore plus délicieux.
Enfin, à l’aide de fruits pour préparer des mélanges surgelés , aide à accélérer le processus dans le réfrigérateur. Et fruits surgelés préserve mieux, comme la banane, mangue, framboises et fraises, entre autres. (La pastèque n’est pas recommandée de congeler, il perdra leur texture)
Si vous avez des difficultés pour supprimer votre Popsicle du moule, essayez de poser l’eau courante pendant quelques secondes, au moins 30 secondes et essayer de sortir à nouveau. Pour les moules en plastique qui peut être pressé, tapoter le fond avec le doigt, il sera suffisant. Cette astuce fonctionne si vous re-utilisez moules des Packs de Snack.
Maintenant, enfin, nous allons commencer avec les recettes !