Étape 7: processus
Toutes les étapes pour crème glacée mangue sont similaires à celle de la crème glacée de fraise. pulpe de mangue 1/3 avec 1 tasse de glace crème de base donne une mangue très léger goût Toutefois, si vous voulez une saveur de mangue forte je vous recommandons d’ajouter la pulpe de mangue de 2/3 ou réduire la base 1/2 de crème glacée moitié tasse.
Remarque : D’après mon expérience, stocker des mangues achetées ne sont pas toujours bonnes. Donc, si vous le préparez pour les clients, je recommande d’essayer à la pulpe de mangue acheté en magasin pour la première fois. Si vous voulez essayer par vous-même, avant-goût tester la mangue acheté en magasin et ajuster la pâte selon votre goût avant de l’ajouter à la base de crème glacée