De quoi avons-nous besoin pour cette recette délicieuse crème glacée aux fraises maison :
INGRÉDIENTS :
-500g de fraises fraîches, lavées, équeutées et coupées
-75g de sucre semoule
-crème à fouetter 300ml
-fromage ricotta 250g
-le jus de 1/2 citron
-Lavez les fraises, leur coque, Hachez la moitié et mettre dans un bol. Saupoudrez-les de sucre en poudre.
-Fraises et le sucre bien mélanger, puis couvrir et laisser pour reposer pendant 40 minutes.
-Après 40 minutes, écrasez-les avec un mixeur ou un robot culinaire.
-Fouetter la crème à fouetter jusqu'à ce qu’elle forme une pointe molle.
-Battez ensemble le fromage ricotta et de jus de citron. Rabattez-la à la crème fouettée.
-Mélanger tous ensemble et verser dans un récipient résistant à la congélation.
-Placez le récipient au congélateur pendant 2 heures. Après que 2 heures prendre la cuillère et battez la crème glacée bien, retournez-le au congélateur pendant 6 heures ou jusqu'à ce qu’il est complètement gelé.
-Parce que les glaces artisanales sont vraiment durs quand congelés, retirez le récipient du congélateur au moins 20 minutes avant de servir.
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Notre choix de café pour la recette de la crème glacée aux fraises maison :
Fraises vont très bien avec du lait alors il n’y a aucun cappuccino surprise et café latte correspondent si bien à cette délicieuse crème glacée. Je ne donne un classement cinq étoiles à l’un des cafés parce que cela exigerait des fraises plus douces. Le plus sucré des fruits mieux ils jumeler avec les cafés qui contiennent du lait.
Conseils de congélation :
- La meilleure façon de conserver la crème glacée dans le réfrigérateur est de couvrir d’une pellicule de plastique ou de papier ciré avant de fermer le récipient.
- Après deux heures remuez le mélange de crème glacée avec une cuillère pour casser les cristaux de glace.
- Sortez la crème glacée du congélateur au moins 20 minutes avant de servir pour le ramollir.