Étape 2: Choisissez votre graisse...
Alors qu’une source de matière grasse n’est pas strictement nécessaire, il rend la crème glacée plus crémeuse et moins glacial. Vous pouvez choisir entre :
-Les écrous qui se fondent sur facilement, tels que les noix brutes de cajou, noix, arachides ou amandes grillées
-Beurre de noix
-Riche en matière grasse de lait de coco
Les noix doivent être au sol dans un robot culinaire comme la première étape de la fabrication de la crème glacée.