Pour un plat classique de printemps, essayez cette crème de soupe aux pois. Petits pois sont mijotés avec du beurre et le sel, puis mélangés avec de la crème pour créer une soupe épaisse et riche. Avec une garniture de crème sure, la soupe est parfaite pour une nuit de printemps frais.
Crème de soupe aux pois
Pour 4 personnes
Ingrédients
1 livre surgelés pois
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café du sel de mer
1/2 tasse d’eau
1/3 tasse de crème glacée
2/3 tasse d’eau
Directions
1. faire fondre le beurre avec le sel de mer dans une poêle antiadhésive sur le poêle. Faire revenir les petits pois avec le beurre et le sel de la mer jusqu'à tendreté.
2. Ajoutez les petits pois dans un mixer avec la crème et l’eau. Réduire en purée.
3. servir en soupe bols avec une garniture de crème sure.