Étape 5: trempe
Un couteau trempé est inutile si vous voulez l’utiliser car il est tellement fragile et se rompre s’ils tombent. Cette étape devra être fait avec une touche de soins à cause de cela. Pour assouplir le couteau, pointu et pas cassant vous devez tempérer il. Pour ce faire vous chauffer le couteau jusqu'à une température critique de void habituellement environ 220 C pour moi de toute façon. J’ai chauffé notre cuisine four à 220C et mettre mon couteau sur une grille après que je l’ai nettoyé (confiance en moi vous ne voulez pas le four à l’odeur d’huile). J’ai quitté le couteau là-dedans pendant 1 heure et puis il sortit et et laissez-le refroidir à l’air. J’ai répété 3 fois jusqu'à ce qu’il a une belle couleur paille.